ตามหาบะหมี่ซอสดำ (Jajangmyeon)

ไม่ว่าใครที่เคยดูหนัง-ซีรี่ส์เกาหลีคงต้องเคยอยากลองกิน ชาจังมยอน (자장면) หรือหมี่แห้งในซอสดำกันทั้งนั้น เพราะเป็นอาหารที่โผล่มาให้เห็นแทบจะทุกเรื่อง
แต่ชาจังมยอนก็ไม่ได้หากินกันได้ง่าย ๆ อย่างถ้าไปร้านอาหารเกาหลีในเมืองไทยก็จะมีเมนูนี้บางร้านเท่านั้น แถมส่วนใหญ่ยังมักจะเป็นเส้นมาม่า!?
แม้แต่ที่เกาหลีก็เหมือนกัน ชาจังมยอนไม่ได้หากินได้ในร้านอาหารเกาหลีทั่ว ๆ ไปที่ขายซุปกิมจิ หรือรามยอน เพราะมันเป็นเมนูที่อยู่ในร้านอาหารจีน!!

หลังจากตามหาชาจังมยอนล้มเหลวในทริปเกาหลีครั้งแรก ฉันเลยเตรียมแผนสองในการตามหาชาจังมยอนเอาไว้ล่วงหน้า
ในเมื่อหาร้านไม่เจอ ก็ต้องให้ชาจังมยอนมาหา (ได้ข่าวว่าที่นั่นเค้าก็มีบริการส่งชาจังมยอนที่น่าประทับใจมาก ขนาดสั่งไปกินกันในสวนสาธารณะ เค้าก็ยังไปส่งเลย!!!)
แอบกะการไว้ในใจเรียบร้อยว่าจะขอร้องให้คนที่เกสต์เฮาส์ช่วยโทร.สั่งบะหมี่ซอสดำให้ แต่เอาเข้าจริง ๆ ที่พักของเราคือ Banana Backpackers น่ะ อยู่ใกล้ดงร้านอาหารจีนชนิดเดินถึงภายใน 30 ก้าว (นอกจากร้านอาหารจีนแล้ว ที่นี่ยังใกล้ดงหมูกระทะด้วย >_< ทำเลสุดยอดจริง ๆ ) คราวนี้เลยไม่พลาดชาจังมยอน

แต่แบบนี้...ก็เลยอดกินแบบเดลิเวอรี่น่ะสิ T_T

ตรอกร้านอาหารจีนใกล้บ้าน (ขอบคุณแผนที่ของ Banana Backpackers)

ชาจังมยอนร้านใกล้บ้าน ราคาจานละ 4000 วอน ให้เส้นเยอะมากกกกกกก กินกับกิมจิและผักดอง อร่อยสุด ๆ

เริ่มเอาตะเกียบคน ๆ เส้นได้สักพัก จะมีชายฉกรรจ์เดินมาที่โต๊ะ พร้อมกรรไกรในมือ จากนั้นก็ลงมือตัด ๆ ๆ เส้นบะหมี่ในชามให้เราแบบไม่พูดไม่จา

ตัดเร็วมากจนมองไม่เห็นกรรไกรเลย

มื้อนั้นกินเกินอิ่มไปนิด ถ้ามีแบบจานเล็กก็คงจะดีสินะ